廣西桂林米粉
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學習內容	●五香牛肉粉●牛腩粉●酸辣筍尖粉●什錦米粉●鹵鴨米粉●叉燒米粉●榨菜肉絲粉●香菇雞肉粉●排骨米粉●肉丸粉●豬肚粉●雞蛋粉●牛排粉●番茄肉醬粉等
學習過程	1.老師講桂林米粉的基礎知識與經營方法。 2.學習桂林米粉鹵水的配方和熬制。 3.學習桂林米粉高湯的熬制。 4.學習桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。 5.學習脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。 6.學習各式桂林米粉制作流程。 7.學習肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。 8.老師教學員店面經營的選址原則、原料設備的采購途徑。 9.學員學習投資預算及風險回避，店面經營的技巧與管理方法。
學習時間	不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
學習費用	活動優惠價： 1200 元贈送廚王密制豆漿或奶茶以方便搭配免費學習泡菜，奶茶，炒粉炒飯，等技術。
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關于桂林米粉，有許多傳說，有人說是當年秦始皇派兵修筑靈渠的時候，士兵們發明的，有人說是意大利人馬可波羅來到桂林時候，發現了這個東西，把它帶到了意大利，就改造成了今天的意大利通心粉。

在桂林米粉的發源地—桂林雁山區甲山鄉敦睦村，有這么一個傳說：很久以前，桃花江邊有個擺渡的后生叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個村子的人，為了爭奪土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥見了非常痛心，也勸說過很多回，終因人微言輕，無濟于事。一天傍晚，睦哥正準備回家，忽然看見一只兇猛的魚鷹從空中俯沖下來，叼起一條鯉魚正要騰空，說明遲，那時快，睦哥舉起魚叉擲向魚鷹，救下了鯉魚。

那鯉魚是龍王的小女，為了報答睦哥，給睦哥留下了幾根鯉魚須，要他拿回去做，并且將制作方法如此這般地告訴了他。睦哥盛上一碗給老母親吃了，頓時，母親頭發也黑了，皺紋也沒了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香氣，從睦哥的屋子里跑出來，飄啊飄，飄了十幾里。附近的人聞香而來，爭著要睦哥教他們做桂林米粉這好吃的東西。睦哥要求停止械斗才能教他們制作方法，他們答應了。睦哥就教他們照著鯉魚傳授的方法，做出了米粉。舉行正式的儀式那天，兩個有仇的村子里的男女老少都來了，擺下了隆重的米粉宴。兩個村的族長，向睦哥跪拜，指天為誓，世代和好，永不械斗！

后來，這兩個村子并成了一個村，取名“睦鄰里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圓幾十里的人慕名而來，到這個村子來學做米粉，漸漸，桂林的許多地方都有米粉了。

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