當前位置:主頁 > 培訓項目 > 面點,粉類 >   廣西桂林米粉

廣西桂林米粉
報名人氣140

無圖片信息!
 
食尚香小吃創業-學習內容
學習內容
●五香牛肉粉●牛腩粉●酸辣筍尖粉●什錦米粉●鹵鴨米粉●叉燒米粉●榨菜肉絲粉●香菇雞肉粉●排骨米粉●肉丸粉●豬肚粉●雞蛋粉●牛排粉●番茄肉醬粉等
學習過程
1.老師講桂林米粉的基礎知識與經營方法。
2.學習桂林米粉鹵水的配方和熬制。
3.學習桂林米粉高湯的熬制。
4.學習桂林米粉牛肉的鹵制,肉皮酥的制作。
5.學習脆皮豆、酸筍的制作,叉燒的制作。
6.學習各式桂林米粉制作流程。
7.學習肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。
8.老師教學員店面經營的選址原則、原料設備的采購途徑。
9.學員學習投資預算及風險回避,店面經營的技巧與管理方法。
學習時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
學習費用 活動優惠價: 1200 元 贈送廚王密制豆漿或奶茶以方便搭配  
免費學習泡菜,奶茶,炒粉炒飯,等技術。
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送 學習資料;招牌設計、價格表設計、店鋪裝修設計和宣傳單設計等…

 

關于桂林米粉,有許多傳說,有人說是當年秦始皇派兵修筑靈渠的時候,士兵們發明的,有人說是意大利人馬可波羅來到桂林時候,發現了這個東西,把它帶到了意大利,就改造成了今天的意大利通心粉。

在桂林米粉的發源地—桂林雁山區甲山鄉敦睦村,有這么一個傳說:很久以前,桃花江邊有個擺渡的后生叫睦哥,他家境貧寒,心地善良,守著一個年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個村子的人,為了爭奪土地和山林,祖祖代代械斗不已。睦哥見了非常痛心,也勸說過很多回,終因人微言輕,無濟于事。一天傍晚,睦哥正準備回家,忽然看見一只兇猛的魚鷹從空中俯沖下來,叼起一條鯉魚正要騰空,說明遲,那時快,睦哥舉起魚叉擲向魚鷹,救下了鯉魚。
那鯉魚是龍王的小女,為了報答睦哥,給睦哥留下了幾根鯉魚須,要他拿回去做,并且將制作方法如此這般地告訴了他。睦哥盛上一碗給老母親吃了,頓時,母親頭發也黑了,皺紋也沒了,病也好了,腰板也硬朗了。米粉的香氣,從睦哥的屋子里跑出來,飄啊飄,飄了十幾里。附近的人聞香而來,爭著要睦哥教他們做桂林米粉這好吃的東西。睦哥要求停止械斗才能教他們制作方法,他們答應了。睦哥就教他們照著鯉魚傳授的方法,做出了米粉。舉行正式的儀式那天,兩個有仇的村子里的男女老少都來了,擺下了隆重的米粉宴。兩個村的族長,向睦哥跪拜,指天為誓,世代和好,永不械斗!
后來,這兩個村子并成了一個村,取名“睦鄰里”,又叫“敦睦村”,就是敦促和睦的意思。方圓幾十里的人慕名而來,到這個村子來學做米粉,漸漸,桂林的許多地方都有米粉了。

待加入內容一

韩国三级网站