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南京鴨血粉絲
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    食尚香小吃創業-學習內容
    學習內容
    鴨血粉絲高湯制作鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術成品調味技術等,制作全過程及配方虎皮雞蛋、炒粉,炒面技術等
    學習過程 1 講述鴨血粉絲的背景來源及發展史。
    2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。
    3.鴨血粉絲店面經營器具、設備的配制及使用。
    4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
    5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。
    6.鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法。
    7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。
    8.店面經營的選址原則、采購途徑。
    9.店面經營的經營原則、全程指導開店。
    學習時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
    學習費用 活動優惠價: 1280 元 贈送廚王密制豆漿或奶茶以方便搭配  1.免費學習奶茶,手抓餅,炒粉炒面等等技術。
    2.免費指導招牌設計。
    3.免費指導菜單設計。
    4.終身免費技術升級。
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    鴨血粉絲是南京的一大特色小吃。其歷史悠久,以湯鮮、味美、口味純正而聞名全國。湯是由老鴨、鴨骨頭等多種原料加上香料以及補身藥膳燉熬而成,大體做法是:先熬好膏湯,用純正的細地瓜粉絲在老湯中燙熟放入碗中,加入鴨血、鴨肝、鴨腸,再盛上熬好的鴨湯,后加上香菜、青蒜等,其湯鮮味美,回味無窮。經現代醫學證明具有藥膳之功效:肝能明目提神、鴨血清腸排毒、鴨腸嫩膚養顏。是具有開胃、養身之道的特色風味小吃。

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